CURRY

Namaste, mój przyjacielu! Witaj w Khari Baoli, sercu i duszy indyjskich przypraw! Widzisz to? To nie jest zwykła przyprawa; to czysta magia—nasza wyjątkowa CURRY MASALA!

Czujesz ten zapach? Achhh, to kurkuma, kmin rzymski, kolendra, odrobina kardamonu i nuta cynamonu. Każda szczypta opowiada historię! Wystarczy, że dodasz ją do odrobiny masła, cebuli, pomidorów—BUM! Twoja kuchnia w Europie zacznie pachnieć jak ulice Delhi, jak niedzielna uczta mojej babci.

A skoro już mowa o mojej babci! Wiesz, co zawsze mówiła? ‘Jeśli nie umiesz zrobić dobrego curry, nigdy nie znajdziesz dobrej żony!’ Więc mój biedny wujek nauczył się gotować perfekcyjne curry, zanim jeszcze nauczył się wiązać turban! I powiem ci, jego żona? Najlepsza kucharka w całej rodzinie!

Ale, mój przyjacielu, nie musisz poślubić indyjskiej kucharki, żeby jeść jak król! Wystarczy, że zabierzesz tę curry, a ja dorzucę za darmo nasz rodzinny, sekretny przepis. Ugotujesz to raz, a sąsiedzi? Będą podążać za zapachem aż do twoich drzwi!

Więc ile mam ci zapakować? Trochę? A może tyle, żeby wystarczyło aż do twojej następnej podróży do Indii?

Curry jest mieszanką wielu przypraw takich jak kurkuma, kolendra, cynamon, imbir, kardamon. Jest podstawową mieszanką kuchni indyjskiej.